Sankt Hans aften 2026

Forret:

Kulmule ballotine, beurre blanc med ørredrogn og purløg

Hovedret:

Cote de bouef af frilandsgris med Pommes Anna,
grillet asparges, grillet forårsløg,
karamelliseret løg puré og sauce bordelaise med ristet marv

Dessert:

Lime mousse, tørret chokoladekage,
broken gel på balsamico og jordbær og citronmelisseolie