Sankt Hans aften 2026

Forret:

Kulmule ballotine, burre blanc med ørredrogn og purløg

Hovedret:

Cote de bouef af frilands gris med Pommes Anna,
grillet asparges, grillet forårsløg,
karamelliseret løg puré og sauce bordalaise med ristet marv

Dessert:

Lime mousse, tørret chokolade kage,
broken gel på balsamico og jordbær og citronmelisse olie